라면 잡채

 

준비물

라면1봉

소고기 약 50g

표교버섯3-4

당근,오이 각1/2개

식용유1스푼

참기름 2스푼

간장약간

다져놓은 마늘 파

 

 

 

 

 

 

 

   

 

 

 

 

  1. 당근과 양파 를 가늘게 채 썰어 놓는다.
     
  2. 오이는 채 썰고 소금에 약간 절여놓은후 물기를 빼고 준비한다.
     
  3. 소고기와 표고버섯은 가늘게 썬후 간장과 참기름 설탕에 무친다.
    (간장과 참기름 설탕은 반만 사용)
     
  4. 라면을 삶아서 찬물에 헹구어 준비한다.(불지 않도록 주의 )
     
  5. 계란을 지단으로 가늘게 채썬다.
     
  6. 후라이판에 오이 양파 당근을 볶고 버섯과 소고기를 볶는다.
     
  7. 나머지 간장 설탕과 참기름에 마늘 파를 버무리고 면과 볶아놓은 것을 잘 무친다.
     
  8. 계란지단을 위에 얹어 보기좋게 담는다. 깨소금을 뿌린다.
     

* 지단을 만들 때 흰자와 노른자를 분리하면 더 보기 좋다.

* 풋고추를 씨 빼고 1번에서 같이 조리하면 풋고추 잡채가 됩니다.